いぶりがっこって何？

みなさんこんにちは！

地下鉄「伏見駅」より徒歩１分のところにある

美味しい魚と野菜　じねん　です！

本日は『昭和の日』ですね。

昭和の日って？

昭和天皇の誕生日でしたが、1989年の死去に伴って

「みどりの日」として制定されました。

しかし、2007年の法律の改正によって５月4日に変更になりました。

記憶に新しい方もいらっしゃるでしょうか？

明後日は【令和】がスタートします。

たくさんの時代を楽しく生きていきたいですね。

さて、本日はじねんのメニューにもある【いぶりがっこ】について

ご紹介していこうと思います。

”いぶりがっこ”って？

お漬物として使う大根が凍ってしまわない様に、囲炉裏の上につるして燻し、

米ぬかで漬け込んだ雪国の秋田ならではの伝統的なお漬物です。

同じ大根で作られているたくあんとは、

口に入れたときの燻製の香りや味わいが違ってきます。

クリームチーズと合うの？

お漬物がクリームチーズと合うの？

そう思っている方も多くいらっしゃいますよね。

ですが一度食べたら抜け出せなくなる、根強いファンも多い一品なのです。

もちろん、白い炊き立てごはんやお茶に合うのはもちろんですが、

いぶりがっこのスモーキーな香りと塩気、

クリームチーズのまろやかさが絶妙にマッチして

日本酒はもちろん、ワインやウイスキーなど、

飲むお酒を選ばない優秀なおつまみとなっています。

友達や同僚と飲みに行くと、好みのお酒が違っていたり、

それによって頼むおつまみも変わってきて、一緒に楽しめない・・・

【いぶりがっこクリームチーズ】はそんな思いはさせません。

「とりあえずいぶりがっこクリームチーズ！」

そうお注文いただいても、期待はうらぎらない一品となっています。

ご来店した際は、ぜひご注文くださいね！

店舗情報

地下鉄伏見駅から徒歩１分

美味しい野菜と魚　じねん

〒460-0003
愛知県名古屋市中区錦2-16-5
セントレイクレノン錦１Ｆ

昼（月～金）コースのみ　※要予約
11：45～14：00（L.O13：30）
夜　17：00～24：00（L.O23：45）

ご予約・お問い合わせ
052-222-2355
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